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Bratwurst aus dem Holz-Smoker.
Grillhähnchen & Spanferkel von der Rotisserie.
Bio-Grillgemüse von der Remlingen Rüben.
Cheesecake aus der Holzmühle-Backstube.
Die neue Herbstkarte ist da…

Öffnungszeiten & Herbst-Highlights
Bei schönem Wetter:
Samstag und Sonntag, 12 bis 20 Uhr
Küche bis 19 Uhr – mit neuer Herbst/Winterkarte

COMING SOON:
Jeden Samstag, BBQ Buffet, 17:30 Uhr (unbedingt reservieren!)
Unser neuer Lunchburger in Heuchelhof, öffnet 2024

Bitte beachten: Die Öffnungszeiten können veranstaltungs- und betriebsbedingt abweichen. Aktuelle Hinweise zu Sonderöffnungszeiten findet Ihr auf Instagram und oben im News-Ticker.

Selbstbedienung: Bitte an der Kasse/Theke bestellen. Danach könnt Ihr auf der Terrasse oder im Biergarten Platz nehmen.

Rotisserie Grillhähnchen:
Unser Grillhähnchen kommt aus Remlingen vom Geflügelhof Harald Schäbler
und wiegt ca. 1,5 KG das Stück. Fun fact: Hähnchen mit einem Gewicht von mehr als 1.200 Gramm und etwas längerer Mastzeit bezeichnet man als „Poularden.“

Wir gönnen unseren Poularden ein Gewürz-Bad, bestehend aus Salzwasser, Fenchelsamen, Knoblauch, Zwiebeln, Kurkuma, Zitronen und Chilis. Nach 24 Stunden werden die per Hand trockengetupft und gewürzt mit unserem eigenen Chipotle Chicken Rub bevor sie mit Salz, Zitronen und frischen Kräutern gefüllt und aufgespießt werden. Danach landen die in die Rotisserie.

Kurz vor dem Servieren, wird unser Rotisserie Grillhähnchen portioniert, mit hausgemachter Kräuter-Knobi-Butter bepinselt und in den Salamander gelegt um die Haut extrem lecker knusprig zu machen. Eine Portion entspricht 1/4 Hähnchen, entweder Brust und Flügel oder Schlegel (Unter- und Oberkeule) und kostet 8,50 EURO. Beilagen wie Grillkartoffel oder hausgemachter Kartoffelsalat in Bioqualität (Remlinger Rüben) können dazu bestellt werden. Grillpaprika mit Feta, hausgemachter Krautsalat, Maiskolben oder dicke Steakhouse Fritten stehen auch zur Auswahl.

Wir wünschen guten Appetit!
Andrew & Family

Impressionen

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Weitere Impressionen, Events and more findet Ihr auf Instagram.

Real American BBQ. Just like Daddy made it.

BBQ Buffet, jeden Samstag
(Oktober bis April)

Wir bereiten echte BBQ-Klassiker zu und verwöhnen Euch mit jeder Menge BBQ-Love. Von Mac-n-Cheese bis Babyback Ribs decken wir das komplette Spektrum der BBQ-Welt ab. Wir bringen euch ausgezeichnetes BBQ, just like Daddy made it.

Inhalt & Preisstaffelung

Jeden Sonntag (Oktober bis April)

Die Holzmühle Herbstkarte
Wir servieren Euch jeden Sonntag zwischen 12 und 19 Uhr nicht nur selbstgemachte New York Cheesecakes und Kaffeespezialitäten der Dinzler Rösterei; bei unserer Herbstkarte wird Euch – Herbst hin, Winter her – garantiert warm ums Herz.

Stellt euch einen Grillteller nach eigenem Gusto zusammen. Grillwerk, Beiwerk und Gemüsebeilagen nach Wahl.
Guten Appetit.

Herbstkarte öffnen

Biergarten (Mai bis September)

Gibt es ein schöneres Wort für die Auszeit vom Alltag? Den Kopf in der warmen Abendsonne, ein kühles Frischgezapftes auf dem Tisch, nette Menschen um einen herum … so kann das bleiben. In unserem gemütlichen Biergarten setzen wir auf das meisterliche Brauhandwerk der Martinsbräu aus Marktheidenfeld.

BBQ & Grill-Spezialitäten

Unser Grillhähnchen kommt direkt aus Remlingen und ist garantiert frei von Antibiotika und Gentechnik. Das Hähnchen verbringt einen Tag im Gewürz-Bad, wird per Hand trockengetupft, mariniert mit unserem Chipotle Chicken Rub und gefüllt mit Rauchsalz, Zitronen und frischen Rosmarin bevor es in den Rotisserie Grill landet. Wir bepinseln jedes Hähnchen mit hausgemachter Kräuter-Knobi-Butter. Dadurch wird das Fleisch besonders saftig und die Haut besonders crispy.

Unser Spanferkel Porchetta mit einer knusprig-krossen Kruste und zartem, saftigem Fleisch wird mit unserem Kräuter-Salz -Rub gewürzt, der in Uettingen hergestellt wird. Die Holzmühle Bratwurst kommt täglich frisch aus dem Holz-Smoker – eine knackige Wurst die mit fränkischem Brät, Jalapeños und würzigem Cheddar gefüllt ist.

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Chipotle Chicken Rub

Chipotle Chicken Rub

5,50 €

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 3-4 Werktage
Produkt enthält: 150 g

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Holzmühle Gutscheinkarten

ab 15,00 €

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Coming 2024 – der neue Lunchburger in Heuchelhof

You want to share the Burger Love? Wir suchen Voll- und Teilzeitkräfte sowie 520 €-Aushilfen. Join us.

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Festivals & Tastings

Hand aufs Herz: Wir lieben unseren Job – weil es eben unser Job ist, unseren Gästen das Leben so schön wie möglich zu machen. Für Euch, Eure Familie und Freunde lassen wir uns dabei ständig etwas Neues einfallen. Beer-Tastings, BBQ-Festivals, Grillschule, Live Country Musik… es bleibt immer spannend. Und es wird auf alle Fälle, na klar: ein Fest!

Parties & Events

Lachen, tanzen, genießen – und die Zeit einfach mal stillstehen lassen: bei der lang ersehnten Geburtstagsfeier unter freiem Himmel auf unserer Terrasse, dem unvergesslichen Firmenfest im Garten oder der sommerlichen Grillparty mit eigenem Smokehouse. Wie und was auch immer Ihr bei uns feiern möchtet; wir sorgen mit unserem Event-Service dafür, dass Ihr als Gastgeber genauso viel Freude daran habt wie Eure Gäste.

Termin für ein Event anfragen

Dinzler Kaffee

Locker plauschen, lecker Käffchen … was will man mehr. Auf unserer traumhaften Sonnenterrasse im Sommer und in der idyllischen Holzmühle-Gaststätte im Winter servieren wir Euch ausgezeichnete Kaffeespezialitäten aus der bayerischen Rösterei Dinzler. Frei nach dem Motto: Folgt Euren Träumen – aber nehmt Kaffee mit.

Kuchen. Selbst gebacken.

Leckere Kuchen, traumhafte Torten & Co.? Lieben wir doch alle! Also gönnt Euch gern ein Stück vom Glück aus unserer Kuchenvitrine. Naschen ist ausdrücklich erwünscht. Da staunt sogar die Oma …By the way, unsere Spezialität ist der New York Cheesecake, jeden Samstag und Sonntag frisch gebacken in der Holzmühle-Backstube.
Hier backt die Chefin.

American Streetfood + BBQ Catering

Die Holzmühle steht auf festem Boden – aber unser Family Business geht auch liebend gern mal auf Tour: und zwar mit dem legendary Lunchtruck. Holt Euch unser authentisches (wir kommen aus Richmond, Virginia, USA) American Streetfood für Eure Lunchbreak oder bucht Truck & Team gleich komplett für Euer Event.

Der Lunchtruck ist jede Woche auf Burgertour:
Jeden Dienstag, Hubland, John-Skilton-Str. 22
Jeden Mittwoch,Heuchelhof, Schaumstoffe Wegerich
Jeden Donnerstag, Waldbüttelbrunn, Rewe Markt Glemser
Jeweils ab 11:30h

Foodtruck Catering für Firmen & Hochzeiten

Kontakt aufnehmen

    (*) Pflichtfelder

    Holzmühle: BBQ + Biergarten

    Inhaber: Andrew J. Kormanec
    Holzmühle 1
    97280 Remlingen

    0176 3138 4538
    bbq@zurholzmuehle.de
    Anfahrt über Google Maps

    instagram.com/zurholzmuehle
    Öffnungszeiten

    Bis Ende September bei schönem Wetter:

    DONNERSTAG: geschlossen
    FREITAG: geschlossen
    SAMSTAG: 12-20h
    SONNTAG: 12-20h

    Bitte beachten: Letzte Küche-Bestellung bis 19 Uhr. Die Öffnungszeiten können veranstaltungs- und betriebsbedingt abweichen. Aktuelle Hinweise zu Sonderöffnungszeiten findet Ihr auf Instagram.

    Foodtruck Catering

    ob Business: Firmenfeiern, Workshops, Team-Incentives, Tagungen, Mitarbeiterschulungen…
    oder Pleasure: Geburtstagsfeiern, Hochzeiten und Vereinsfeste

    So damn Truck-A-Licious!

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