Öffnungszeiten & Highlights
Bis Ende September, bei schönem Wetter:
Donnerstag und Sonntag 12 bis 20 Uhr
Freitag und Samstag 12 bis 21 Uhr
Letzte Küche-Bestellung eine Stunde vor Biergartenschluss
Ab 30. September
Samstag, BBQ Buffet, 17:30 Uhr (unbedingt reservieren!)
Sonntag, ab 12h, letzte Annahme 18 Uhr
mit neuer Herbst/Winterkarte
24.09. Livemusik – Schneesänger aus Uettingen ab 13:30h
29.09. Geschlossene Gesellschaft (Geburtstagsfeier)
30.09. BBQ Buffet – jeden Samstag in Herbst, 17:30h
Bitte beachten: Die Öffnungszeiten können veranstaltungs- und betriebsbedingt abweichen. Aktuelle Hinweise zu Sonderöffnungszeiten findet Ihr auf Instagram und oben im News-Ticker.
Selbstbedienung: Bitte an der Kasse/Theke bestellen. Danach könnt Ihr auf der Terrasse oder im Biergarten Platz nehmen.
Rotisserie Grillhähnchen:
Unser Grillhähnchen kommt aus Remlingen vom Geflügelhof Harald Schäbler
und wiegt ca. 1,5 KG das Stück. Fun fact: Hähnchen mit einem Gewicht von mehr als 1.200 Gramm und etwas längerer Mastzeit bezeichnet man als „Poularden.“
Wir gönnen unseren Poularden ein Gewürz-Bad, bestehend aus Salzwasser, Fenchelsamen, Knoblauch, Zwiebeln, Kurkuma, Zitronen und Chilis. Nach 24 Stunden werden die per Hand trockengetupft und gewürzt mit unserem eigenen Chipotle Chicken Rub bevor sie mit Salz, Zitronen und frischen Kräutern gefüllt und aufgespießt werden. Danach landen die in die Rotisserie.
Kurz vor dem Servieren, wird unser Rotisserie Grillhähnchen portioniert, mit hausgemachter Kräuter-Knobi-Butter bepinselt und in den Salamander gelegt um die Haut extrem lecker knusprig zu machen. Eine Portion entspricht 1/4 Hähnchen, entweder Brust und Flügel oder Schlegel (Unter- und Oberkeule) und kostet 8,50 EURO. Beilagen wie Grillkartoffel oder hausgemachter Kartoffelsalat in Bioqualität (Remlinger Rüben) können dazu bestellt werden. Grillpaprika mit Feta, hausgemachter Krautsalat, Maiskolben oder dicke Steakhouse Fritten stehen auch zur Auswahl.
Wir wünschen guten Appetit!
Andrew & Family
